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  2. 明日春分|最是人間好顏色

    發布時間:2019-03-20 10:04:38    閱讀量:965


    隨著時光的流逝,似乎已經忘記了當年地理老師強調的內容了,比如說春分日。地理上的春分日和春分節有什么聯系。這些你都知道么?或者說,這些你都忘了么?話不多說,就跟著我的腳步走進這熟悉又陌生的“春分”吧!

    今年的春分時間是2019年3月21日 05:58:20星期四,農歷己亥年二月十五。



    春分后,我國南方大部分地區越冬作物進入春季生長階段。華中有“春分麥起身,一刻值千金”的農諺。關于春分前后的飲食也有很多講究,民間俗稱“吃春”“咬春”,或者“啃春”。



    一  春分由來



    春分,是春季九十天的中分點,太陽位于黃經0°(春分點)的日子。春分這一天,太陽直射地球赤道,南北半球季節相反,北半球是春分,在南半球來說就是秋分。


    《月令七十二候集解》:“二月中,分者半也,此當九十日之半,故謂之分。秋同義?!薄洞呵锓甭丁り庩柍鋈肷舷缕氛f:“春分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平?!?/span>


    我國古代將春分分為三候:“一候元鳥至,二候雷乃發聲,三候始電?!?



    一候:玄鳥至

    玄鳥即為春燕,所謂“燕子飛時,綠水人家繞”。講的就是春天的生機勃勃。


    二候:雷乃發聲

    “一嘯震天河漢驚,春雷滾過遠山鳴?!奔扔杏甏虬沤兜脑娗楫嬕?,也有剎那而至的驚天轟鳴,這就是萬物復蘇的聲音。


    三候:始電

    再過一段時間,閃電便開始在空中跳舞,生命就像閃電一樣萌發,石破天驚。



    二  春分習俗


    吃春菜

    “春菜”,一種野莧菜,鄉人稱為“春碧蒿”,與魚片“滾湯”,名“春湯”?!按簻嗯K,洗滌肝腸。闔家老少,平安健康?!?/span>


    送春牛

    把二開紅紙或黃紙印上全年農歷節氣,印上農夫耕田圖樣,名曰“春牛圖”。


    豎蛋

    “春分到,蛋兒俏?!边x擇一個光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋,輕手輕腳地在桌子上把它豎起來。雖然失敗者頗多,但成功者也不少。春分,是玩豎蛋游戲的最佳時光。



    三  話說“吃春”


    省酸增甘,以養脾氣

    醫圣孫思邈說:“春日宜 省酸增甘,以養脾氣?!币馑际钦f,春季宜少吃酸食,多吃甜食。中醫認為春季為肝氣旺盛之時,多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,所以應少食酸味食品。進入春天后,人們戶外活動比冬天增多,體力消耗較大,需要的熱量增多。但此時牌胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,所需的熱量可適當由甜食供應。



    紅棗、蜂蜜是春分時節 “吃春”的首選。中醫認為,紅棗、蜂蜜味甘,入脾胃二經,能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變,天氣乍暖還寒,容易感冒。由于紅棗、蜂蜜含有多種礦物質、維生素,有益氣解毒的功能,能增強人體免疫力,是春季最理想的滋補品。因此,在春季,如果每天吃幾個紅棗或飲用1~2匙蜂蜜(以1杯溫開水沖服或加牛奶服用),對身體有滋補的作用。


    春分食春芽

    春分食春芽是大自然的賜予,中醫經典著作《黃帝內經》說要“食歲谷”,意思就是要吃時令食物。春天里絕大多數的植物都生發出新鮮的嫩芽,其中,可以食用的春芽有很多,如香椿、蒜苗、豆苗等。

    春筍,味甘、微苦性寒,味道清淡鮮嫩,富含豐富植物蛋白質與鈣,有化痰下氣、清熱除煩的作用。把筍和雞蛋放在一起炒來吃,營養豐富保護陽氣。

    蘆筍,富含豐富的硒元素,清熱解毒,能有效防止春季上火、高血壓。新鮮的小土豆則富含各種微量元素和維生素,二者搭配清爽可口,營養豐富。


    馬蘭頭,味辛、苦、寒,具有清熱解毒、散瘀止血的功效。春季食用可以改善感冒、咳嗽急性咽炎、流行性腮腺炎、小兒積疳、肝炎腸炎等病癥。將馬蘭頭搗爛外敷,還可以治療瘡癰和乳腺炎。

     


    菠菜,味甘性涼,能養血、止血、斂陰、潤燥。菠菜一年四季都有,但以春季為佳,“春波”根紅葉綠,鮮嫩異常,最為可口。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。不過,因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。


    草莓,是春季應季水果,富含維生素C,有助于人體吸收鐵質,能使腦細胞獲得滋養。



    四  漫畫春分


     

    東風浩蕩,扶搖直上。(漫畫) 豐子愷


    春光先到野人家。(漫畫) 豐子愷


    春日游,杏花吹滿頭。(漫畫) 豐子愷


     

    春風楊柳唱歌聲。(漫畫) 豐子愷


    本文摘自《經典養生》等

      由老年醫學科(VIP)?中醫內科

    陳姣 編輯整理